Wir freuen uns Ihnen auf dieser Seite das gesamte Spektrum unserer Leistungen ein wenig näher zu bringen, und wir sind uns sicher auch das Richtige für Sie zu haben. Sei es unser Partyservice auf Ihrer nächsten Feier, einer Firmen- Veranstaltung oder einem anderen Anlass. Ob im Gebäude oder unterfreien Himmel, wir sind für sie da.

Ihre Familie Fischer

 

NEUES:

3. und 4. Adventwochenende
Weihnachtsmarkt in Wohlenhausen
Auch in diesem Jahr können Sie bei uns auf dem Hof Weihnachtsbäume aus eigener Plantage kaufen. An den Adventswochenenden bieten wir Ihnen Speisen und Getränke an. Am 4. Advent findet wie in jedem Jahr das große Haxenessen statt.


 

 

5.Dez 2015

Spanferkel-Brötchen

 beim Tag der offenen Tür

 Claus Gerlach Bauelemente am Bahnhof in Bockenem

Aktuelle Termine 2015

Datum Veranstaltung Standort Angebot


13.12.
20.12.

05.12.

 


Weihnachtsmarkt Wohlenhausen
Weihnachtsmarkt Wohlenhausen

Tag d. offenen Tür  Bockenem


Fischers Hof
Fischers Hof

Bockenem


Spanferkel
Haxen Satt!

Spanferkel im Brötchen

Weihnachtsbäume

 

NEU: Ochse vom Buchenholzgrill

Über uns

Familie Fischer und der Hof - wie Alles so wurde,
wie es jetzt ist...


Ein kleiner Einblick hinter die Kulissen.


Umgeben von Wäldern, liegt unser Hof am Harzrand in der Gemeinde Bockenem / Wohlenhausen. Es ist nur ein kleiner Betrieb, der sich seit neueren auf  Weihnachtsbaumkulturen und Partyservice gelegt hat.

1945 hat meine Mutter Gertraude den Betrieb von den Eltern ihres Verlobten, der im Krieg gefallen war, geschenkt bekommen und ihn seit 1950 mit meinem Vater bewirtschaftet. Anfangs mit Kühen und Schweinen, habe ich ihn dann 1976 übernommen und auf die Ackerbau, Schweinezucht und Weihnachtsbäume umgestellt, da ein ausreichendes Einkommen sonst nicht möglich gewesen wäre.  

Durch das abschaffen der Kuhherde standen  Grünlandflächen zur Verfügung, die nicht Ackerbaulich genutzt werden konnten. So entstand die Idee dort Weihnachtsbäume zu pflanzen. Heute haben wir 7 ha Nordmanntannen und Blaufichten, die an sie als Kunden und an den Großhandel verkauft werden. Zwischen den Bäumen haben wir Gras gesät, welches mit dem Rasenmäher kurz gehalten wird. Ab dem 3. Advent  werden diese dann auf unserem Hof bei Glühwein und  anderen Leckereien ( im beheizten Zelt), verkauft.



Seit 1989  haben wir unser eigenes Schlachthaus auf dem Hof. Die handwerklichen Fertigkeiten  habe ich von unserem Hausschlachter  gelernt, der für seine gute und saubere Arbeit weit hin bekannt war. In unserem Schlachthaus fertigten wir keine Wurst, wie sie im Fleischerfachgeschäft zu bekommen ist, sondern produzierten  nach alten Hausschlachter-Rezepten. Unsere Dosenwurst war eine Vollkonserve, Mettwurst und Schinken wurden nach der Reife in Vakuumbeuteln eingeschweißt, um sie so gut lagern und hygienisch  versenden zu  konnten. Natürlich war der Schinken trocken gepökelt und die Mettwurst luftgetrocknet.

Da durch unsere geografische Lage und neue EU Auflagen sich die Produktion nicht mehr lohnte haben wir die Direktvermarktung, bis auf Mettwurst, eingestellt.

Entstanden aus einer Bierlaune, haben wir bereits Mitte der  80er Jahre unser erstes Spanferkel gegrillt. Dass  hieraus  ein Partyservice entstehen würde, hätten wir nicht gedacht.

Nach dem Freunde und Bekannte und später auch Fremde nach einem Spanferkel vom Buchenholzgrill fragten haben wir dann die Partyküche errichtet. Nun haben wir nicht nur Spanferkel im Angebot, sondern auch andere deftige Essen, nach dem Motto „deftiges aus der Bauernküche“.

1953 geboren, habe ich nach der Ausbildungen als Landwirt, an weiteren Fortbildungen teilgenommen und 1976 geheiratet. Mit meiner Frau habe ich unsere 4 Kinder groß gezogen. Es sind 2 von meinen 4 Kindern, die den Betrieb weiter machen wollen und besonders den Partyservice am Leben  halten werden. Natürlich werde ich bis dahin kräftig im und am Betrieb arbeiten.  Die Anderen haben ihre Arbeit in Gifhorn und Frankfurt gefunden.

Was macht ein Bauer in seiner Freizeit? Er liegt natürlich nicht auf dem Sofa, sondern hat ein Hobby, so wie jeder andere auch.

Die Jagd ist für mich ein toller Ausgleich, denn es ist schön sich an der Natur zu erfreuen und mit ihr eins zu sein. Natürlich sorge ich auf diese Weise auch dafür, dass sie ein Wildschwein vom Grill bei mir bestellen können. Mittwoch ist dann mein Sauna –Tag mit Freunden. Einmal im Jahr mache ich auch mit meinen Freunden eine mehrtägige Fahrradtour. Endlich genügend Zeit um sich in Ruhe zu unterhalten.

Unser Angebot

Ein Überblick über unsere Leistungen

Wir richten Ihre Feier aus. In unserer Preisliste finden Sie unser aktuelles Angebot. Sollten Sie einen speziellen Wunsch habe, dann sprechen Sie mit uns.

Ein: es geht nicht oder haben wir nicht - wird es bei uns kaum geben

Geburtstagsfeiern, Familiefeiern, Jubiläumsfeiern, Hochzeiten, Richtfeste, Konfirmationen, Vereinsfeiern, Firmenfeiern, Messe-Catering, Straßen-, Stadt- und Sportfeste um nur einige Möglichkeiten zu nennen.

Unsere angebotenen Fleisch-Produkte werden im Buchenholz-Ofen über Buchenholzfeuer gebraten. Da wir vorwiegend ganze Tiere und grosse Fleischteile anbieten gehört zu unseren Leistungen auch das Aufschneiden vor Ort und ihren Gästen zu unserer Spezialität. Hierdurch können wir ihnen und ihren Gästen einen Service anbieten der immer wieder gut ankommt.

Wenn sie sich z.B. ein Spanferkel selbst grillen möchten, so ist dieses auch möglich. (Grillmiete ab 50,00€, sprechen sie uns an). Ein Grillen von uns vor Ort ist nur begrenzt möglich.

Hier unsere Preisliste:

  Personen Preis ab Hof Preis vor Ortservice
     
Spanferkel vom Buchenholzgrill ab 30 10,50 € 12,00 €
Spanferkel vom Buchenholzgrill ab 40 9,50 € 11,00 €
Spanferkel vom Buchenholzgrill ab 50 8,00 € 9,00 €
Spanferkel vom Buchenholzgrill ab 60 7,00 € 8,00 €
Spanferkel vom Buchenholzgrill ab 100 auf Anfrage
Wildschwein vom Buchenholzgrill ab 30 12,00 € 14,00 €
Lamm vom Buchenholzgrill ab 30 13,00 € 15,00 €
Ochsen-Keule      
ganzer Ochse ab ca.300
Personen
auf Anfrage
       
Hausgemachter Krautsalat   1,60 € 2,00€
Hausgemachter Kartoffelsalat   2,00 € 2,40€
Brot Sortiment   0,80 € 1,00€
Kartoffelgratin   2,20 € 2,60€
Sauerkraut   1,30 € 1,70€
Bratensauce   0,50 € 0,70€
       
Dessert auf Anfrage
       
... auf Anfrage bereiten wir ihnen auch gern andere Speisen zu!
       
Teller-Messer-Gabel 1,00 €    
kleine Löffel 0,30 €    
Suppenteller mit Löffel 0,80 €    
Dessert Becher 0,50 €    
Bierzeltgarnituren
(2 Bänke, 1 Tisch)
8,00 €    
Holzstuhl 1,00 €    

Druckansicht

Referenzen

Jedes Jahr im September fahren wir auf den großen Bauernmarkt nach Hildesheim, wo wir Spanferkel - Brötchen  verkaufen. Wir werden von vielen Stammkunden schon immer sehr erwartet.



Auch bei großen Veranstaltungen, wie beispielsweise Firmenfeiern mit 900 Personen, oder bei der Neuvorstellung von Produkten, werden wir gern mit herangezogen, um den Gästen eine zünftige Mahlzeit zu bieten.

Schon einige Aussteller haben sich auf den Messen in Hannover von unserer Leistungsfähigkeit überzeugen können  -  gefragt ist immer was schmeckt.

Einfach Essen liefern können viele, aber wir helfen auf Wunsch bei der Gesamtplanung  mit, denn eine gelungene Feier ist unser oberstes Ziel.

Kontakt-Impressum

Spanferkel Fischer
Karl-Heinz Fischer

Glashütter Straße 26
31167 Bockenem OT Wohlenhausen

Telefon: 0 50 67 / 80 8
Telefax: 0 50 67 / 62 88

eMail: fischer.k-h@t-online.de






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Impressum

Spanferkel Fischer
Karl-Heinz Fischer

Glashütter Straße 26
31167 Bockenem OT Wohlenhausen

Telefon: 0 50 67 / 80 8
Telefax: 0 50 67 / 62 88

eMail: fischer.k-h@t-online.de
http: www.spanferkel-fischer.de

gem. §10 Absatz 3 MDStV:
Karl-Heinz Fischer

Aufsichtsbehörde:
Gewerbeaufsicht der Stadt Bockenem

Öffnungszeiten Hofladen:
Hofverkauf nur nach Terminabsprache

Copyright:
Das Urheberrecht für alle hier gezeigten Texte und Bilder liegt beim Verfasser.
Eine Wiedergabe - in egal welcher Form - ist nur mit Genehmigung des Verfassers erlaubt.

 

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